La civada és rica en fibra i, quan es prepara correctament, un dels esmorzars mes saludables pel nostre cos.

Beneficis per a la salut amb la ingesta regular  de civada:

• Baixa el colesterol de la sang.
• Redueix el risc de malalties del cor.
• Estimula el metabolisme.
• Estabilitza els nivells de glucosa a la sang.
• Ajuda a controlar el pes.
• Normalitza la pressió arterial.

Com preparar un esmorzar amb flocs de civada:

La millor i mes rapida opció es comprar flocs de civada de cocció ràpida, que son mes fins i petits.
1. Mesurar dues parts de líquid amb una  de  civada. Per al líquid, es pot utilitzar aigua o llet de cereals,  o una barreja d’ambdós.
2. Mesclar el liquid i els flocs de civada en una olla a foc mitjà / baix.
3. Reduir a foc lent, remenant amb freqüència fins que els flocs de civada s’estovin.
4. En general, es tarden uns 10 minuts per preparar aquest tipus de civada. Algunes persones, els hi agrada mes espès, i altres mes diluït.
5. Servir calent, amb fruites de l’estació,  fruit secs, canyella, sucre de canya ,mel  o xarop d’arç.