Incrementa la teva salut i vitalitat.
Reforça el cos i el sistema immunològic.
Embelleix la pel i el cabell, redueix la cel·lulitis.
Perd el pes sobrant.

El digestiu

El sistema digestiu funciona com un foc.

Quan hi tires aliments freds (com amanides, iogurt, refrescs…) aquest “foc” del digestiu ha de fer un esforç addicional per a seguir cremant (metabolitzant) i a vegades es satura.

Aquest esforç addicional que li suposa al cos escalfar el menjar fred gasta molta energia. Per això la gent es troba cansada o es sent pesada després dels àpats.

Amb el temps el sistema digestiu acaba debilitant-se i comença a funcionar malament. El cos reacciona amb sobrepès, cames inflades, cel·lulitis, cansament, diarrea, restrenyiment,…

Què és un àpat energètic?

Un àpat preparat d’acord la dietètica xinesa té en consideració l’estació, la salut del pacient, la composició de cada plat, el color dels ingredients…

Per exemple, si el cuiner sap que tens hipertensió (excés de Yang), descartarà donar-te aliments de naturalesa Yang com carn de porc, fregits, dolços o alcohol. En canvi, et donara aliments neutrals o Yin: com arròs, cereals, vegetals… i procurarà servir-te el menjar en una atmosfera relaxant i refrescant.

Com que la digestió implica cuinar els aliments, la dietoteràpia xinesa recomana menjar aliments calents i cuinats, ben mastegats, acompanyats d’una beguda calenta i, sobretot, no menjar més del compte.

• Cuina el menjar

No abusis del menjar cru (sobretot al hivern!)
No mengis amanides per sopar ni tampoc n’abusis a l’hivern.
El menjar fred inhibeix el metabolisme, disminueix la vitalitat i augmenta la retenció de líquids, portant al sobrepès.

• Menja amb regularitat

Prepara’t un esmorzar calent i nutritiu cada mati.
De 8 a 11 hores del matí es quan el cos absorbeix el màxim de nutrients. No esmorzar comporta a la llarga un debilitament crònic del sistema digestiu.
Exemples: Cereals amb aigua o llet calenta, torrades, sopa d’arròs…

• Procura sopar aviat i lleuger

Per sopar és millor no menjar res cru com fruita, amanida, o iogurt. Al vespre el sistema digestiu demana repòs. Menja alguna cosa lleugera i, el més important, calent!!!
Atipar-se per sopar només serveix per dormir malament i despertar-se amb nàusea i distensió abdominal.
Per sopar una sopa, així de sencill.

• Redueix el consum de productes làctics

El consum excessiu de productes làctics debilita el sistema digestiu, provocant la pèrdua de vitalitat, l’increment de mucositat i obesitat.

• Res de begudes fredes!

Ni tan sols a l’estiu.
Les begudes fredes de nevera són especialment dolentes per a les persones obeses i per als nens (gelats també), ja que debiliten (apaguen) el foc energètic del digestiu. El millor es beure infusions o, simplement, aigua calenta.
Infusions de fonoll, comí, anís o gengibre fresc, ajuden a la digestió.

• Aliments frescs i cuinats

El menjar fresc cuinat es més saludable i nutritiu que qualsevol producte pre-cuinat d’avui en dia. El menjar cuinat amb el microones destrueix els nutrients del menjar.
El menjar congelat (també carn i peix congelats) es més pesat de digerir ja que els nutrients vitals han set aniquilats. A més provoquen somnolència després del àpats i tendècia a la obesitat.
Redueix el consum d’entrepans, sobretot els freds.

• Menja més cereals integrals

L’arròs integral es fàcil de digerir i no restreny.
El mill (mijo) reforça el digestiu, tracta la cel·lulitis i la retenció de líquids.

• La sopa i el brou

Sopes o brous de carn amb ossos cuinats durant hores (com ara estofats) tonifiquen la sang i l’energia.
Per als vegetarians brous amb molta pastanaga i gingebre tenen un efecte similar.

• Poca carn i de qualitat

Menja porcions petites de carn, ben cuinada i amanida.
Les espècies redueixen la toxicitat de la carn i la fan més digerible.
Es molt recomanable comprar carn de bona qualitat, ecològica i de pagès. Consumir només carn empaquetada de supermercat es un atemptat a la salut.

• Fruita del temps i productes locals

A l’hivern i en temps fred es millor escalfar la fruita, com ara pomes al forn amb canyella, o pera amb vainilla. Kiwis o plàtans a l’hivern produeixen mucositat i refreden el cos.

• Redueix el consum de dolços i sucre blanc

Com a substitut es pot endolcir amb sucre de canya, mel, xarop d’arç o agave, melassa.

• Especies aromàtiques ajuden a la digestió

Per exemple l’all, gingebre, pebre, guindilla, romaní, farigola…

• Menja fins estar satisfet, no saturat

Atipar-se fins que un ja no pot més força el digestiu i produeix una acumulació d’aliments que dona peu a moltes malalties.

El cos esta més preparat per a combatre la carència d’aliments que la sobre-alimentació.
Com tothom be sap, en el món desenvolupat es menja el doble del que realment es necessita.

• Cuida l’ambient a la taula

Un àpat calmat i amistós, sense discussions ni baralles.

Només menja! Res de llegir, televisió o telèfon!! La sang ha de estar a l’estòmag i als intestins per a poder digerir bé, no al cap ni als ulls.

• Gaudeix del que menges.